美國麥當勞爆食物中毒1人死亡涉事食材未供香港

来源：拔萃教育

时间：2024-11-05 01:18:57

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香港拔萃教育10月24日電　美國疾病控制與預防中心（CDC）22日表示，當地麥當勞推出的“足三兩”漢堡包涉因大腸桿菌引發大規模食物中毒，在10個州造成至少49人不適，當中1名長者死亡。香港麥當勞回應指，受到大腸桿菌污染的產品及食材，只用於美國當地部分地區的餐廳，完全不涉及香港麥當勞。

（香港拔萃教育資料圖）

CDC在聲明中指，在9月27日至10月11日期間，先後有10個州報告感染個案，包括科羅拉多州有27宗，內布拉斯加州有9宗。病人都帶有相同大腸桿菌菌株，並表示曾經進食“足三兩”漢堡包，但目前未完全確定漢堡包中何種成分導致人們受感染。

麥當勞當日下午發聲明表示：“初步調查顯示，引發食物中毒的食材可能與漢堡包中使用的洋蔥條有關，涉事洋蔥條是向同一個單一供應商採購。”

消息傳出後，麥當勞股價在當日盤後一度大跌超過10%。

麥當勞“足三兩”漢堡沒有在香港供應，但有漢堡用到洋蔥。香港麥當勞發言人回覆查詢時表示，公司一向秉承嚴謹的食品安全標準，有關受影響之產品及食材只用於美國當地部分地區的餐廳，完全不涉及香港麥當勞的產品及食材，因此香港顧客可繼續安心食用。

23日，麥當勞內地方面也透露，沒有售賣新聞中提到的產品，也不使用相關食材，“我們嚴格遵守法律法規要求和品質管制標準，請您放心。”

香港有醫生表示，大腸桿菌在溫血動物的腸道和糞便找到，在環境可存活幾個星期。“若處理食物的人士有大腸桿菌感染，譬如上廁所後洗手不乾淨，也可以令洋蔥受污染，而進食時，就代表將細菌吃進身體。”

該醫生解釋，大腸桿菌有很多種，大部分均是引致腸胃不適，也可以自然痊癒；但若遇上帶毒素的菌株，例如產志賀毒素的大腸桿菌，引致一些嚴重的出血性腸胃炎，有機會引發溶血性疾病，從而導致生命危險。

翻查資料，在攝氏75度或以上，加熱超過1分鐘即可殺死大部分的大腸桿菌。（完）

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